Carte restaurant

Entrées

• Burrata de saison

  Selon les étals

• Velouté du moment

  Selon l’inspiration - chaud ou froid

• Assiette de truite fumée française au bois de hêtre

  Crème citronnée, herbes fraîches et toasts

• Assiette de mortadelle à la truffe

  Câpres et condiments

Plats

• Suggestion du jour

  Nous consulter

• Calamar façon fish & chips

  Tendres lamelles d’encornets panées, frites Lichette et sauce herbacée

• Salade d’inspiration grecque

  Tout en fraîcheur avec crudités, féta AOP et olives de Kalamata

  • Végétarien

• Bun’s signature, entre Sud-Ouest & Mexique

  Burger « inversé » à l’effiloché de canard du Périgord noir, piment jalapeño, pavé au piment d’Espelette de la Ferme Sainte Suzanne, éclats de cacahuètes grillés et cornichons. Accompagné de frites de patate douce et salade

  • Spécialité

• Camembert rôti

  Miel et romarin, pommes grenailles et salade

  • Végétarien

Fromages, desserts

• Assiette de fromages

  Sélectionnés par notre fromager (Ferme Sainte Suzanne)

  • Produit local

• Coupe sundae

  Base sundae onctueux, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé, fruits rouges), éclats d’amandes. Sous réserve de disponibilités

• 2 boules de sorbets

  « Mövenpick » qualité suisse. Au choix : framboise, citron-citron vert ou mangue-passion

  • Sans gluten

• Dessert du moment

  Nous consulter

La cuvée de la maison

Au choix : « Domaine de Rocheville » — Saumur-Champigny rouge ou Saumur blanc.

• Domaine de Rocheville

  16 €

  Saumur-Champigny rouge ou Saumur blanc, servi en pot à partager 46 cl

  • Spécialité

Blancs vifs & salins

• Chinon blanc – Domaine Wilfrid Rousse, « Les Pieds Rôtis »

  9 € 40 €

  Val de Loire · Chenin / pomelos - vibrant - longueur

• Anjou blanc – Domaine de la Bergerie, « Sous la Tonnelle »

  8 € 34 €

  Val de Loire · Chenin / bonbon acidulé - anisé - frais

• Reuilly – Domaine de Reuilly, « Les Fossiles »

  10 € 43 €

  Val de Loire · Sauvignon / mentholé - agrumes - salin

• Patrimonio – Domaine Vincenti, « Prumessa »

  12 € 55 €

  Corse · Vermentinu / iodé - fruits blancs - amertume noble

• Bourgogne Côtes-d’Auxerre – Domaine Bersan, « Marianne »

  11 € 53 €

  Bourgogne · Chardonnay / tendu - maritime - salivant

• Cour-Cheverny – Domaine des Huards, « Romo »

  11 € 51 €

  Val de Loire · Romorantin / miel - franc - équilibré

  • Coup de cœur de l’équipe

• Sancerre – Domaine Pierre Morin, « Prémices »

  12 € 53 €

  Val de Loire · Sauvignon / citron - éclat - précision

• Chablis – Domaine Jean Dauvissat Père & Fils

  14 € 67 €

  Bourgogne · Chardonnay / fleurs blanches - pierre à fusil - vivacité

Blancs amples & gourmands

• Quincy – Domaine du Coudray, « Une Pointe d’Authenticité »

  10 € 49 €

  Val de Loire · Sauvignon / rond - beurré - complexe

• Luberon blanc – Mas Edem, « Divino »

  9 € 41 €

  Vallée du Rhône · Viognier - Roussanne / abricot - fruits secs - toasté

• Menetou-Salon blanc – Prieuré de Saint-Céols, « Valentine »

  12 € 55 €

  Val de Loire · Sauvignon / dense - vanille - moka

• Crozes-Hermitage blanc – Domaine des Entrefaux

  12 € 55 €

  Vallée du Rhône · Marsanne - Roussanne / suave - minéral - floral

• Mâcon-Villages – Domaine Jean-Marie Chaland, « Les Tilles »

  12 € 52 €

  Bourgogne · Chardonnay / pamplemousse - pêche blanche - gourmand

• Muscadet-Sèvre-et-Maine – Domaine Brégeon, cru « Clisson »

  10 € 50 €

  Val de Loire · Melon de Bourgogne / gras - ample - puissant

  • Coup de cœur du patron

Blanc moelleux

• Jurançon moelleux – Domaine Nigri, « Pas de Deux »

  9 € 39 €

  Sud-Ouest · Gros manseng - Petit manseng / miel - fruits confits - vif

Rosé

• Costières-de-Nîmes – Château Vessière

  7 € 28 €

  Vallée du Rhône · Syrah - Grenache / framboise - juteux - gourmand

Bulles

À partager, à la bouteille uniquement.

• Champagne blanc de blancs – Domaine Cosnard, « Transition »

  73 €

  Champagne · Chardonnay / légèreté - aérien - minéral

• Montlouis-sur-Loire – Domaine de Montoray, « Bulles de Chenin » extra brut

  49 €

  Val de Loire · Chenin / tension - bulles fines - authentique

• Vouvray brut – Domaine d’Orfeuilles, « Atemporelle »

  38 €

  Val de Loire · Chenin / expressif - fraîcheur - vivacité

• Vin de France rosé – Domaine Le Roc, « Roc’Ambulle »

  37 €

  Sud-Ouest · Négrette / délicat - festif - buvabilité

  • Coup de cœur de l’équipe

Rouges légers & fruités

• Chinon rouge – Domaine Wilfrid Rousse, « Les Galuches »

  9 € 35 €

  Val de Loire · Cabernet franc / fruits rouges - souple - frais

• Bourgueil – Clos de l’Abbaye

  8 € 33 €

  Val de Loire · Cabernet franc / rond - fruité - accessible

• Cahors – Château du Cèdre, « Juvéniles »

  9 € 37 €

  Sud-Ouest · Malbec / droit - fruit intense - sans bois

• Menetou-Salon rouge – Prieuré de Saint-Céols

  10 € 44 €

  Val de Loire · Pinot noir / réglisse - cassis - persistant

  • Coup de cœur de l’équipe

• Île de Beauté – Domaine Vincenti, « Frescu »

  13 € 61 €

  Corse · Sciaccarellu - Aleaticu / translucide - rafraîchissant - digeste

Rouges de caractère

• Faugères rouge – Mas Nicolas, « Cydonia »

  8 € 30 €

  Languedoc · Carignan - Mourvèdre - Grenache - Syrah / figue - thym - confituré

• Luberon – Mas Edem, « Delicato »

  9 € 35 €

  Vallée du Rhône · Syrah - Marselan - Grenache / charnu - ample - boisé fondu

• Montagne-Saint-Émilion – Château Maison Blanche, « Les Piliers »

  10 € 43 €

  Bordelais · Cabernet franc - Merlot / cuir - fruits noirs - ferme

• Irancy – Domaine Bersan

  12 € 53 €

  Bourgogne · Pinot noir - César / profond - tanins fondus - épicé

• Sancerre rouge – Domaine Pierre Martin

  13 € 65 €

  Val de Loire · Pinot noir / poivre - fruits mûrs - dense

• Cheverny rouge – Domaine des Huards, « Le Vivier »

  13 € 58 €

  Val de Loire · Pinot noir - Gamay / ouvert - aromatique - puissant

• Saint-Joseph – Domaine Aurélien Chatagnier, « La Sybarite »

  13 € 65 €

  Vallée du Rhône · Syrah / violette - riche - soyeux

  • Coup de cœur du patron