Lichette, bistrot moderne et gourmand à Chartres

À deux pas de la cathédrale de Chartres, Lichette, c’est notre idée du bistrot moderne : une cuisine généreuse, une carte qui suit les saisons, de bons produits, des vins vivants et surtout beaucoup de liberté. Celle de venir pour manger sur le pouce, partager quelques assiettes, boire un verre ou prendre le temps de dîner.

Ici, pas besoin d’attendre une grande occasion pour bien manger. On vient comme on est, selon son appétit et son emploi du temps. Une petite faim ? Une grosse envie ? De la lichette au festin, c’est vous qui réglez le curseur.

Les saveurs de nos souvenirs, à la sauce Lichette

Notre cuisine aime les choses que l’on reconnaît, celles qui réveillent un souvenir avant même la première bouchée. Des saveurs familières, réconfortantes, gourmandes… auxquelles nous ajoutons notre petite touche.

Chez Lichette, pas question pour autant de rester figés dans le passé. Nous cuisinons avec les saisons, les arrivages et ce que nos producteurs ont de bon à nous proposer. La carte reste volontairement courte : nous préférons faire peu de choses, mais les faire bien.

Produits frais et locaux occupent une place importante dans notre cuisine. Nous travaillons avec des producteurs identifiés et laissons les produits guider nos assiettes plutôt que l’inverse. C’est notre façon de faire vivre une cuisine sincère, gourmande et sans chichis.

De la lichette au festin, vous réglez le curseur

Lichette n’est pas le genre d’adresse où il faut forcément choisir entre « juste un verre » et « entrée, plat, dessert ». Chez nous, les envies peuvent changer en cours de route et c’est très bien comme ça.

Vous pouvez passer pour une petite faim et finalement vous attarder. Commander quelques assiettes à partager. Ajouter un verre. Puis un plat. Ou faire exactement l’inverse et venir avec une idée très claire : ce soir, on dîne vraiment.

C’est aussi ça, notre vision du bistrot moderne : une table vivante et décontractée, capable de s’adapter au moment plutôt que de vous imposer une façon de le vivre.

Le midi, on file

À midi, tout le monde n’a pas deux heures devant soi. Entre deux rendez-vous, pendant la pause déjeuner ou simplement parce que la journée continue, nous avons pensé Lichette pour ceux qui veulent bien manger sans y passer l’après-midi.

Notre formule du midi permet de déjeuner rapidement tout en conservant du choix dans la carte. De quoi s’offrir une vraie pause gourmande, même quand l’agenda commence déjà à faire les gros yeux.

Rapide ne veut pas dire expédié : on garde dans l’assiette ce qui fait l’esprit de Lichette, avec notre cuisine de saison et notre envie de faire les choses simplement et sérieusement.

Le soir, on s’attarde

Le soir, changement de tempo. L’ordinateur est refermé, les rendez-vous sont derrière vous et personne ne vous demande de retourner au bureau dans quarante-cinq minutes. Alors chez Lichette, on prend son temps.

Un verre pour commencer ? Très bonne idée. Quelques planches et assiettes à partager autour de la table ? Ça fonctionne aussi. Un vrai dîner parce que la petite faim vient officiellement de passer dans la catégorie grosse faim ? Vous êtes toujours au bon endroit.

On vient boire, grignoter, partager, dîner… ou un peu tout ça à la fois. La soirée se construit au fil des envies, avec une sélection de vins naturels, biologiques et biodynamiques pour accompagner le mouvement. Et si une bouteille vous plaît particulièrement, elle peut même repartir avec vous.

Un bistrot au cœur du vieux Chartres

Lichette est installé au 45 rue des Changes, dans le quartier historique, à seulement quelques pas de la cathédrale Notre-Dame. Une adresse au cœur de Chartres où l’on peut facilement faire une halte avant ou après une balade dans les rues anciennes.

Aux beaux jours, notre terrasse avec vue sur la cathédrale ajoute un argument assez difficile à contrer : s’installer dehors, commander de quoi boire ou manger et laisser les tours de Notre-Dame faire une partie du décor.

Lichette : bistrot moderne, esprit bonne franquette

Nous aimons les bons produits, les belles bouteilles et les assiettes qui ont quelque chose à raconter. Mais nous aimons tout autant les tables où l’on rit, les plats que l’on partage et les repas qui ne suivent pas forcément le programme prévu.

Lichette, c’est un bistrot moderne avec l’esprit bonne franquette : assez gourmand pour venir avec une vraie faim, assez décontracté pour pousser la porte simplement parce qu’on avait envie d’un verre.

Une lichette ou un festin ? À vous de voir. Nous, on s’occupe du reste.